Zupa brokułowa na rosole

To jest zaplanowane miejsce na kwiecisty wstęp do przepisu.

Produkty do ugotowania zupy brokułowej na rosole

• Brokuł: 1 sztuka
• Marchew: 1 sztuka
• Czosnek: 1 ząbek
• Bulion: 1-1,5 litra
• Olej: 1 łyżka
• Sól i pieprz: według uznania

Sprzęt do zrobienia zupy brokułowej na bulionie rosołowym

• Garnek
• Pokrywka pasująca do garnka
• Tarka
• Miska
• (OPCJONALNE): Szatkownica

Procedura gotowania zupy brokułowej na rosole

1. Marchewkę umyć i obrać.
2. Zetrzeć całą marchewkę na tarce.
3. Dodać do garnka łyżkę oleju i włączyć palnik.
4. Ząbek czosnku obrać i drobno poszatkować.
5. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić posiekany czosnek i smażyć 2 minuty.
6. Po 2 minutach dodać startą marchewkę i smażyć co jakiś czas mieszając.
7. Brokuła umyć i rozdrobnić na różyczki oraz korzeń.
8. Korzeń zetrzeć na tarce i wsypać do miski.
9. Połowę drobnych różyczek brokuła drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
10. Dodać do garnka starte części brokuła i smażyć przez około 5 minut mieszając.
11. Wlać do garnka bulion i zachowane różyczki brokuła.
12. Przykryć garnek pokrywką i gotować do zagotowania wywaru.
13. Zdjąć pokrywkę i gotować przez 2-3 minuty.
14. Zupa brokułowa na rosole jest gotowa do spożycia.

Źródła sprawdzane i inspiracje

• https://www.kwestiasmaku.com/przepis/zupa-brokulowa
• https://beszamel.se.pl/przepisy/zupy-na-cieplo/zupa-brokulowa-na-rosole-re-Bedn-g5os-9HTN.html
• https://aniagotuje.pl/przepis/zupa-brokulowa