To jest zaplanowane miejsce na kwiecisty wstęp do przepisu.
Produkty na mus marchewkowo-jabłkowy do słoików
- Marchew: 1 kg
- Jabłka: 1 kg / 4-5 sztuk
- Cytryna: 0,5 sztuki
- Masło: 25 g (1/4 – 1/8 kostki)
Sprzęt do zawekowania musu marchewkowo jabłkowego w słoikach
- Garnek
- Pokrywka (pasująca do garnka)
- Miska
- Tarka
- Słoiki
- Ręczniki
Procedura wekowania musu marchewkowo jabłkowego w słoikach
- Należy umyć i obrać marchew. (Obierki w tym przepisie, nie będą przydatne, ale szkoda wyrzucać).
- Marchew zetrzeć na tarce do miski.
- W garnku na średniej mocy rozpuścić masło. (W razie potrzeby zrobić w dwóch garnach, albo na dwa razy)
- Dodać do garnka marchew, co jakiś czas mieszając.
- Jabłka umyć i pozbawić gniazd nasiennych.
- Obrać jabłka. (Z pozostałości można zrobić, chociażby kompot, na mus się nie nadają).
- Jabłka zetrzeć na tarce do miski.
- Dodać starte jabłka do garnka.
- Gotować pod przykryciem przez 15-20 minut, co jakiś czas mieszając zawartość.
- Wycisnąć do garnka sok z połowy cytryny.
- Gotować przez kolejne 20 minut, aż całość przybierze postać zbitej masy.
- Przekładać mus marchewkowo-jabłkowy do słoików. Od razu zakręcać i układać do góry dnem.
- Jak słoiki ostygną, położyć je w normalnej pozycji.
- Po 24 godzinach słoiki wekować układając ręcznik na dnie garnka i zalewając wodą do ok. 3/4 wysokości.
- Gotować przez 20 minut.
- Wyciągnąć słoiki i ustawiać do góry dnem.
- Mus marchewkowo-jabłkowy od słoików jak ostygnie, jest gotowy. Należy ułożyć wszystkie słoiki „normalnie” i przechowywać w chłodnym miejscu.
Dodatkowe uwagi
W trakcie przygotowania powstaje sporo „odpadów”. Można jednak z nich zrobić: kompot z obierek jabłekZobacz 📋 przepis dotyczący: kompot z obierek jabłek!, placuszki jabłkowo marchewkoweZobacz 📋 przepis dotyczący: placuszki jabłkowo marchewkowe! albo placki z marchewkiZobacz 📋 przepis dotyczący: placki z marchewki! (bazując na obierkach z marchwi).
Źródła sprawdzane i inspiracje
- https://www.czteryfajery.pl/2022/10/mus-z-jablka-i-marchewki.html
- https://gotujmy.pl/marchewka-z-jablkiem-7-sloiczkow,przepisy-warzywa-i-owoce-przepis,177371.html
- https://www.raczkujac.pl/mus-jablkowo-marchewkowy/
