Wykorzystując mięso z rosołu z kurczaka, można stworzyć pyszne i sycące kotlety mielone. Wystarczy odrobina kreatywności i kilka dodatkowych składników, aby wyczarować aromatyczne i kotlety mielone z kurczaka rosołowego. Jak przygotować je krok po kroku i jakie przyprawy najlepiej sprawdzą się w tej rosołowej potrawie? Zobacz!
Co zrobić z mięsa z rosołu z kurczaka?
Mięso z rosołu z kurczaka można wykorzystać na wiele sposobów, a jednym z nich są właśnie kotlety mielone. Dzięki temu nic się nie zmarnuje, a dodatkowo dostaniemy smaczne danie, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Jak zrobić kotlety z kurczaka z rosołu?
Kotlety mielone z kurczaka rosołowego są łatwe do przygotowania. Wystarczy obrać mięso z kości, poszatkować je, dodać przyprawy i bułkę tartą, uformować kotlety i usmażyć na patelni. Prosty, szybki i smaczny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu.
Jak doprawić mięso na kotlety mielone z mięsa rosołowego?
Mięso z rosołu wymaga dodatkowego przyprawienia, dlatego w przypadku kotletów mielonych zalecam dodanie przypraw takich jak: bazylia, oregano, papryka, majeranek, papryka mielona, sól i pieprz. Dzięki nim kotlety będą aromatyczne i pełne smaku. Można również dodać ulubioną przyprawę do mięs, aby nadać daniu dodatkowego charakteru. I … co jeszcze jest istotne: eksperymentować z przyprawami! Spróbować z curry, kurkumą czy nawet suszonymi pomidorami.
Nadszedł czas na ko ko ko kolejny kurczakowy przepis krok po kroku. Zapraszam!
Produkty do zrobienia kotletów mielonych z kurczaka rosołowego
- Kurczak po rosole: około 0,5 kg
- Cebula: 1 sztuka, może być po gotowaniu w rosole
- Bułka tarta: 3-4 łyżki na masę oraz 3 łyżki na panierowanie
- Jajko: 1 sztuka
- Bazylia: 1 łyżeczka
- Oregano: 1 łyżeczka
- Papryka mielona: 1 łyżeczka
- Majeranek: 1 łyżeczka
- Olej: 2-3 łyżki
- Przyprawa do mięs (OPCJONALNE): 1 łyżeczka – takiej jaką się lubi lub ma
- Sól i pieprz: według uznania, ale więcej niż mniej 😉
Sprzęt do kotletów mielonych z kurczaka rosołowego
- Patelnia
- Garnek
- Miska a najlepiej dwie miski
- OPCJONALNE: Blender
- OPCJONALNE: Szatkownica
Procedura smażenia kotletów mielonych z kurczaka rosołowego
- Kurczaka z rosołu po ostudzeniu obrać z kości.
- Porozrywane kawałki kurczaka poszatkować i porozgniatać widelcem.
- OPCJONALNE: Zblendować mięso na jednolitą masę z pomocą blendera lub szatkownicy.
- Cebulę bardzo drobno poszatkować i rozgnieść
- Dodać rozdrobnione mięso i cebulę do miski i wymieszać.
- Dorzucić do miski 1 jajko, łyżeczkę bazylii, łyżeczkę oregano, łyżeczkę papryki i łyżeczkę majeranku.
- Dosypać do miski 3 łyżki bułki tartej trochę soli oraz pieprzu, a także dodatkowych przypraw według uznania (mięso po gotowaniu na rosół potrzebuje większego przyprawienia niż zwykłe).
- Bardzo dokładnie wymieszać całą masę.
- Do osobnej miski wsypać bułkę tartą (do panierowania).
- Umyć ręce! I zwilżonymi rękoma pracować dalej.
- Pobierać z miski masę na łyżkę i wilgotnymi dłońmi formować kotlety / klopsy.
- Wciąż wilgnymi rękoma obtaczać kotlety mielone w bułce tartej.
- Jeśli kotlety mają być sztywniejsze, dobrze jest je teraz odstawić na godzinę lub dwie do lodówki i dopiero potem je smażyć.
- Dolać na patelnię 2 łyżki oleju (lub innego tłuszczu).
- Gdy olej się rozgrzeje, smażyć uformowane kotlety z każdej strony.
- Gdy kotlety mielone z kurczaka rosołowego będą złociste z obu stron, są gotowe do spożycia.
Źródła sprawdzane i inspiracje
- https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kotleciki-z-miesa-z-rosolu
- https://beszamel.se.pl/przepisy/dania-glowne-miesne/kotlety-z-miesa-rosolowego-delikatne-soczyste-i-bardzo-oszczedne-re-dkcS-uu8A-Mo9g.html
- https://www.winiary.pl/przepisy/kotlety-mielone-z-miesa-z-rosolu/
