Udka z kurczaka z rosołu są idealne do przygotowania pysznej i sycącej pasty kanapkowej. Dzięki nim możemy wykorzystać resztki mięsa z rosołu i stworzyć smaczną przekąskę na każdą okazję. Wystarczy odpowiednio je przygotować i połączyć z kilkoma dodatkowymi składnikami, aby otrzymać aromatyczną pastę, która świetnie sprawdzi się na kanapkach czy grzankach. Czy trzeba więcej zachwalać prostotę tego przepisu? Chyba nie. Pasta kanapkowa z kurczaka po rosole, przepis jest poniżej.
Jak zrobić pastę z kurczaka z rosołu
Aby przygotować pastę z kurczaka z rosołu, wystarczy obrać mięso z kości i drobno poszatkować. Następnie zblendować je na jednolitą masę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję pasty. Dodając do niej pokrojony ser, por, musztardę, przyprawy oraz ewentualnie majonez, stworzymy pełen smaku i aromatu dodatek do naszych kanapek. Kurczę prosto brzmi ten przepis na kurcze z rosołku prawda?
Jak przyprawić pastę kanapkową z kurczaka z rosołu:
Do pasty z kurczaka z rosołu warto dodać odrobinę bazylii lub oregano. Dodatkowo musztarda nadaje charakterystyczny smak, a por oraz ser sprawiają, że pasta staje się jeszcze bardziej aromatyczna i kremowa. Można również eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, takimi jak papryka, czosnek czy pieprz cayenne. Ostrożnie jednak podchodzić należy do curry czy kurkumy, gdyż te bardziej pasują do smażonego kurczaka.
To już czas kroki zrobić. Pasta czeka!
Składniki na pastę kanapkową z kurczaka rosołowego
- Kurczak gotowany z rosołu: 1 kg / ile zostało
- Por: ok. 150 gramów
- Musztarda: 2 łyżeczki
- Ser żółty lub ser feta, lub podobny (zależnie od gustu i możliwości): ok. 100 g
- Sól i pieprz: według uznania
- Bazylia / Oregano: 1 łyżeczka
- (OPCJONALNE) Majonez: 1-2 łyżeczki
Sprzęt do przygotowania pasty z kurczaka po rosole
- Miska
- OPCJONALNE: Blender
- OPCJONALNE: Tarka
Procedura przyrządzania pasty z kurczaka rosołowego
- Ostudzone mięso obrać z kości.
- Mięso drobno porozrywać i poszatkować.
- OPCJONALNE: Zblendować mięso na jednolitą masę.
- Ser drobno pokroić lub w przypadku żółtego zetrzeć na tarce i dodać do miski.
- Pora pokroić na bardzo małe kawałki i zalać wrzącą wodą na kilka minut.
- Po kilku minutach odlać wodę ze sparzonego pora i odcedzić z nadmiaru wody (zlać i wybrać jak najwięcej wody).
- Pora dodać do miski.
- Doprawić zawartość miski około 1 łyżeczką bazylii lub oregano (albo mieszanki), solą i pieprzem.
- Dodać do masy 2 łyżeczki musztardy i jedną lub dwie łyżeczki majonezu.
- Całość dokładnie wymieszać.
- Odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut i pasta kanapkowa z kurczaka po rosole jest gotowa.
Dodatkowe uwagi
Równolegle można zrobić kotlety z warzyw rosołowychZobacz 📋 przepis dotyczący: kotlety z warzyw rosołowych!. Nawet je można posmarować powyższą pastą, ale to chyba tylko dla maniaków bulionu rosołowego :).
Źródła sprawdzane i inspiracje
- https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pasta-z-gotowanego-kurczaka-i-pora-2
