Tradycyjna potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem

To jest zaplanowane miejsce na kwiecisty wstęp do przepisu.

Produkty na tradycyjną potrawkę z gotowanego kurczaka z marchewką i groszkiem

• Mięso z kurczaka: około 0,5 kg (może być kurczak po rosole lub gotowany)
• Marchew: 2 sztuki (mogą być po rosole)
• Groszek: 0,5 puszki
• (OPCJONALNE) Słoik zawekowanej marchewki z groszkiemZobacz 📋 przepis dotyczący: marchewki z groszkiem!: 1 sztuka (o ile był wcześniej przygotowany i czekał w spiżarni)
• Cebula: 1 sztuka
• Por: zielone części z jednej sztuki
• Bulion rosołowy: 1 szklanka
• Śmietana: 100-150 ml
• Mąka: 1 łyżka
• Majeranek: 2-3 łyżeczki
• (OPCJONALNE) Czosnek: 1 ząbek
• Sól i pieprz: według uznania
• Cytryna: 2 łyżeczki soku z cytryny
• Olej: 1-2 łyżki

Sprzęt potrzebny do potrawki z gotowanego kurczaka, marchewki i groszku

• Patelnia
• Garnek
• (OPCJONALNE) Tarka
• (OPCJONALNE) Szatkownica

Procedura przygotowania tradycyjnej potrawki z kurczaka z marchewką i groszkiem

1. Zacznij grzać patelnię na średniej mocy palnika i wlej na nią łyżkę oleju.
2. Umyj i obierz cebulę.
3. Drobno poszatkuj cebulę ręcznie lub z pomocą tarki, szatkownicy.
4. Przesyp cebulę na patelnię i smaż, co jakiś czas mieszając.
5. Pora umyj i też posiekaj na drobno.
6. Pokrojonego pora dodaj do cebuli i smaż razem z nią.
7. Obierz kurczaka po rosołowego lub gotowanego odrywając mięso od kości.
8. Bardzo drobno posiekaj mięso z kurczaka lub porozrywaj kawałki na mniejsze, kwestia gustu.
9. Gdy cebula się zeszkli, dodaj mięso z kurczaka na patelnię.
10. Dopraw całość solę i pieprzem oraz dosyp 2-3 łyżeczki majeranku.
11. Po około 6 minutach smażenia kurczaka z cebulą i porem wlej szklankę bulionu na patelnię.
12. Dodaj na patelnię marchewkę z groszkiem (ze słoika lub pokrój wcześniej marchewkę w kostkę).
13. (OPCJONALNE) Obierz, poszatkuj, rozgnieć i dodaj czosnek na patelnię.
14. Trzymaj potrawkę na ogniu przez kilka minut.
15. Dodaj do szklanki trochę wody oraz łyżkę mąki i mieszaj.
16. Dodaj 2-3 łyżki bulionu z patelni do szklanki.
17. Zmniejsz moc palnika.
18. Dodawaj porcjami łącznie 100-150 ml śmietany do szklanki i wciąż mieszaj.
19. Przelej rozrobioną masę ze śmietaną na patelnie i cały czas mieszaj potrawkę.
20. Dodaj 1-2 łyżeczki soku z cytryny na patelnię z potrawką.
21. Gotuj na bardzo małej mocy palnika.
22. Mieszaj, aż potrawka przybierze odpowiednią dla Ciebie gęstość.
23. Wyłącz palnik. Tradycyjna potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem jest gotowa by zjeść ją samą albo z ziemniaczkami, kaszą, ryżem.

Dodatkowe uwagi

Zamiast mięsa po rosole czy gotowanego można zrobić jeszcze bardziej luksusową potrawkę, używając filetów z kurczaka pokrojonych w kostkę.

Źródła sprawdzane i inspiracje

• https://poprostupycha.com.pl/przepis/potrawka-z-kurczaka-z-marchewka-i-groszkiem/#google_vignette
• https://przepiski.pl/potrawka-z-kurczaka-z-marchewka-i-groszkiem/
• https://www.przepisy.pl/przepis/potrawka-z-kurczaka-z-marchewka-i-groszkiem