Nie tylko sałatka z kukurydzy na dużej ilości majonezów to finalny produkt zawierający kukurydzę z puszki. Zadziwiająco prosta i sycąca jest zupa z kukurydzy z puszki. Składnik łatwo dostępny i łatwy w przechowywaniu, bo nie trzeba biegać po świeży do warzywniaka i przepychać się walcząc o to zbożowe złoto. Można taką zupę przyrządzić standardowo albo jako krem jak się komuś chce potem czyścić blendery. Kwestia gustu i chęci. Do tego wszystkiego stanowi odskocznię dla typowych zup na bulionie, jak zupa porowa, zupa buraczkowa czy zupa marchewkowa na rosole. Dodatkowo jest małoskładnikowa. O ten prym mogą z nią walczyć: zupa mlecznaZobacz 📋 przepis dotyczący: zupa mleczna! z lanymi kluskami czy zupa czosnkowaZobacz 📋 przepis dotyczący: zupa czosnkowa!. Pewne jest to, że jest smaczna i brzusio po niej jest pełny. O tak!
Jakie przyprawy pasują do zupy z kukurydzy?
Takie, jakie się do niej doda i ma pod ręką, by potem smakowało. Natomiast, tak poważniej, zupa z kukurydzy dobrze komponuje się z papryką mieloną, zarówno słodką jak i ostrą. Jednak warto z jej ilością uważać, gdyż znacząco zabarwi i wpłynie na smak zupy.
Z ziół pasuje tymianek, albo wcześniej przygotowane grzanki z tymiankiem jako dodatek.
Można z powodzeniem dodawać produkty mleczne. Od jogurtu przez śmietanę aż po sery typu feta.
Natomiast dla fanów orientalnych smaków całą zupę warto przyrządzić na mleczku kokosowym albo doprawiać imbirem czy kurkumą. Można też curry, ale ostrożnie, by zupa nie była bardziej curry niż kukurydziana.
Jak zagęścić zupę z kukurydzy?
Do zagęszczenia zupy z kukurydzy może się sprawdzić stara dobra zasmażkaZobacz 📋 przepis dotyczący: zasmażka!. Jednak chcąc mieć gęstą zupę, od samego początku warto pomyśleć o robieniu jej na mleczku kokosowym. Z bardziej przyziemnych metod, można po prostu użyć większej ilości ziemniaków, przed jej zmiksowaniem.
Jak zrobić zupę z kukurydzy?
Założenia są proste. Cebulę trzeba zeszklić. Dodać kukurydzę i ją poddusić, dodać bulion. W bulionie ugotować ziemniaki. Po drodze doprawić i opcjonalnie zmielić na zupę krem. No i na koniec można podać całość ze śmietaną. Brzmi prosto, ale Świat taki nie jest. Zobaczmy krok po kroku jak się do zupy z kukurydzy zabrać.
Produkty do ugotowania zupy z kukurydzy
- Kukurydza: 2 puszki
- Ziemniaki: 2 sztuki
- Cebula: 1 mała sztuka (ale można w ogóle pominąć)
- Kostka bulionowa: 0,5 – 1 sztuka albo trochę wywaru rosołowego / bulionu
- Sól i pieprz: według uznania
- Papryka słodka: 0,5 łyżeczki
- Papryka ostra: 0,5 łyżeczki
- Masło: 2-3 łyżeczki, można zastąpić olejem
- OPCJONALNE: curry, imbir jako dodatkowe przyprawy
Sprzęt potrzebny do przygotowania zupy z kukurydzy konserwowej
- Garnek
- Miska
- Blender (bardzo opcjonalny)
Procedura gotowania zupy z kukurydzy
- Masło dodajemy do garnka i je rozpuszczamy.
- Cebulę obieramy i drobno siekamy.
- Dodajemy cebulę do garnka i co jakiś czas mieszamy.
- Odcedzamy kukurydzę z wody i przesypujemy do miski.
- Obieramy ziemniaki i kroimy w drobną kostkę.
- Gdy cebula się lekko zeszkli, dodajemy do garnka kukurydzę i mieszamy.
- Gotujemy kukurydzę pod przykryciem, co jakiś czas mieszając.
- Po około 20 minutach duszenia kukurydzy dodajemy do garnka wodę lub bulion.
- Dodajemy do garnka kostkę rosołową i gotujemy kilka minut.
- Wrzucamy do garnka ziemniaki i gotujemy całość aż do miękkości ziemniaków.
- OPCJONALNE: Czekamy, aż zupa ostygnie.
- OPCJONALNE: Z pomocą blendera miksujemy całość.
- OPCJONALNE: Podgrzewamy dalej.
- Doprawiamy całość pieprzem i papryką (z papryką ostrożnie).
- Dodajemy soli jeśli to konieczne (kostka bulionowa dodana wcześniej powinna wystarczyć).
- Zupa jest gotowa.
Dodatkowe uwagi
Trudno powiedzieć, czy bardziej sycąca jest zupa z kukurydzy z puszki, czy zupa z czerwonej fasoliZobacz 📋 przepis dotyczący: zupa z czerwonej fasoli! z puszki. Obie pod tym względem są siebie warte.
Źródła sprawdzane i inspiracje
- https://aniagotuje.pl/przepis/krem-z-kukurydzy
- https://beszamel.se.pl/przepisy/zupy-na-cieplo/jak-zrobic-zupe-z-kukurydzy-z-puszki-najlepszy-przepis-na-krem-z-kukurydzy-re-3f1p-siMh-qnKk.html
